2017-05-16
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餐飲門(mén)店與購(gòu)物中心之間的客流互換已進(jìn)入下半場(chǎng)。不少過(guò)去“單打獨(dú)斗”的街邊店湘菜館開(kāi)始走進(jìn)購(gòu)物中心，開(kāi)設(shè)商場(chǎng)店，與新派湘菜、西餐館同場(chǎng)競(jìng)技。
它們之中，有如一盞燈、伍厚德堂等原品牌入駐的，也有如冰火樓小館等開(kāi)辟“第二品牌”的，更不乏如……
2017-05-16
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在新中國(guó)的歷史上，曾經(jīng)有一段“烤鴨外交”的故事。
1971年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松的特使基辛格秘密來(lái)到中國(guó)，與周恩來(lái)總理會(huì)談。由于這是雙方的第一次見(jiàn)面，再加上當(dāng)時(shí)的輿論氣氛很緊張，因此大家都很謹(jǐn)慎，會(huì)議進(jìn)展也不十分順利。
到了中午，雙方仍然沒(méi)有取……
2017-04-24
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“不使用口水油，將無(wú)利可圖”，深受口水油事件影響的浙江溫州大龍燚火鍋負(fù)責(zé)人余建華在接受庭審時(shí)這樣表示。那么火鍋行業(yè)真如余建華所說(shuō)，只有使用違法手段才能盈利嗎?就此，湯慶順在接受北京商報(bào)記者專(zhuān)訪時(shí)表示，就利潤(rùn)而言，火鍋是餐飲業(yè)中利潤(rùn)相對(duì)較高的一個(gè)業(yè)態(tài)，基……
2017-04-24
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4月一過(guò)，主營(yíng)小龍蝦的餐飲品牌終于要迎來(lái)了一年中生意最火爆的日子。
然而，并不是所有的小龍蝦餐廳都能熬過(guò)漫長(zhǎng)的寒冬，迎來(lái)屬于自己的春天。
這不，就在大家擼起袖子準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的時(shí)候，職業(yè)餐飲網(wǎng)的記者就收到爆料，稱(chēng)福建廈門(mén)的一家叫做“卷福和他的朋……
2017-03-29
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近日，張家界市食藥監(jiān)局召開(kāi)部分食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談會(huì)議，集中通報(bào)過(guò)去一年受到行政處罰的食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為，并組織學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，敦促企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全市2016年度受到行政處罰的15家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員……
2017-03-29
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對(duì)餐飲行業(yè)而言，是否也是如此呢?是的，并且我們也與百度一樣，較為重視技術(shù)型人才如主廚、科學(xué)家等，使得他們個(gè)人的名氣要遠(yuǎn)大于團(tuán)隊(duì)。因此，也才有了這樣的疑問(wèn)，“某某離職，企業(yè)該何去何從”。歸根結(jié)底，這全由企業(yè)對(duì)“能人”或“全才”的依賴(lài)而……
2017-02-28
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眾籌平臺(tái)近年來(lái)一直受到大家的關(guān)注，昨天(2月26日)我們欄目接到了市民的報(bào)料稱(chēng)，他在一家名為“眾眾投”的眾籌平臺(tái)投資了十幾萬(wàn)用于原味主張椰子雞香蜜湖門(mén)店和龍蝦工坊香蜜湖門(mén)店的經(jīng)營(yíng)。而和他有同樣遭遇的投資者有六十多位，總投資額達(dá)到了五百多萬(wàn)元?？涩F(xiàn)在負(fù)責(zé)……
2017-02-28
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▲福建省水產(chǎn)加工流通協(xié)會(huì)的報(bào)告稱(chēng)，受謠言的影響，該省紫菜產(chǎn)業(yè)保守估計(jì)損失將達(dá)到數(shù)千萬(wàn)元甚至上億元。為澄清傳聞，北京、福建、廣東等地近日對(duì)市場(chǎng)上的紫菜進(jìn)行了檢查或?qū)嶒?yàn)室鑒定。圖為廣州CEC食品安全檢測(cè)中心，對(duì)比干的紫菜和薄塑料袋。
一段“紫菜竟是用廢……
2017-02-28
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近日，一男子將車(chē)停在他人店門(mén)口，一停就是一整天，回來(lái)取車(chē)時(shí)，老板怒了，問(wèn)其索要1000元營(yíng)業(yè)損失費(fèi)，男子報(bào)警求助。
2017年2月24日19時(shí)許，沙坪壩區(qū)民警接到市民報(bào)警，稱(chēng)在梨樹(shù)灣有人不讓自己的車(chē)離開(kāi)。
民警趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)警男子來(lái)到一餐館門(mén)前，指著一部車(chē)，車(chē)前……
2017-02-28
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做餐飲真的賺錢(qián)嗎？
問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人越來(lái)越多，大家都在迷茫中，經(jīng)過(guò)2016年風(fēng)暴般的洗禮，一大批的飯店倒下去了，又有一大批的飯店開(kāi)了起來(lái)。目前街上很多地方都很冷清，前幾日回到以前公司的大廈，一樓大半的店鋪沒(méi)開(kāi)門(mén)。
雖然看到眼里的餐飲生意是如此的慘淡，但，……
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